Шаурма с копченой говядиной

опубликовано Ноя. 11, 2019 на 6:27 дп

1.84KПросмотров

Шаурма с копченой говядиной
Кто из нас не любит перекусить на ходу сочным и аппетитным уличным фаст фудом, таким как шаурма?! Но и такое блюдо очень легко создать в домашних условиях, к примеру – шаурму с копченой говядиной! Пряное мясо можно приобрести в любом близлежащем супермаркете в вакуумной оболочке. Вместо говядины допустимо использовать копченую курицу, окорочка, ветчину, колбасу – любой полуфабрикат, который нравится вам по вкусу. Начинки тоже довольно своеобразны: капустная нарезка, луковая, томатная, нарезка соленых огурцов, картофель фри, морковь по-корейски – выбирайте любую из них по желанию. Шаурма готовится в длинном овальном лаваше и либо сразу же съедается, либо поджаривается на электрическом гриле.

Ингредиенты

Шаурма с копченой говядиной

1 лаваш (длинный овальный)
120 г копченой говядины
4-5 помидоров (мелких)
1-2 соленых огурца
0,5 шт. репчатого лука
100 г пекинской капусты
1 зубчик чеснока
2-3 щепотки сладкой молотой паприки
50 мл сметаны любой жирности
зелень петрушки по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаурма с копченой говядиной
1. Промоем помидоры и нарежем дольками в пиалу. Лук очистим от кожуры, промоем и нарежем полукольцами. Промоем зелень петрушки, добавим в емкость к луку и посолим, поперчим. Протрем с нажимом, чтобы луковая нарезка выпустила сок. Соленые огурцы нарежем лентами, брусочками, а копченую говядину – средними брусочками. Промоем и нашинкуем кругами пекинскую капусту, слегка присолим. Очистим зубчик чеснока, спрессуем его в сметану, посолим и поперчим по вкусу, перемешаем готовый соус.

Шаурма с копченой говядиной
2. Развернем лист лаваша на рабочей поверхности, смажем его чесночной сметаной, присыплем паприкой по вкусу, выложим на сметану нарезку пекинской капусты и нарезку копченой говядины.

Шаурма с копченой говядиной
3. Затем выложим томатную нарезку, соленые огурцы и лук с зеленью. По желанию выложим оставшуюся сметану или подадим ее отдельно в соуснике.

Шаурма с копченой говядиной
4. Подвернем длинные края лаваша и свернем его рулетом – шаурма полностью готова! По желанию блюдо можно поджарить на гриле.