Овсяное печенье с клюквой

пошаговый рецепт с фото

Овсяное печенье с клюквой готовится с использованием обычных овсяных хлопьев, которые есть на каждой кухне, а также с вяленой ягодой. Кроме основных ингредиентов, в печенье также можно добавить орехи, сухофрукты и сушеные ягоды. Процесс приготовления печенья достаточно прост и может занять буквально 35-40 минут. Готовое печенье получается рассыпчатым и хрустящим.

Ингредиенты

• 4 ст. л. пшеничной муки
• 6-7 ст. л. овсяных хлопьев
• 1 горсть вяленой клюквы
• 3 ст. л. сахара
• 1-2 горсти грецких орехов
• 50 г сливочного масла
• 1 куриное яйцо

Приготовление

1. Отмерить необходимое количество ингредиентов можно с помощью электронных весов или мерных стаканчиков. Если клюква излишне засушена, ее можно залить на 15 минут теплой водой, а перед отправкой в овсяную массу отжать и обсушить.

2. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте ему оттаять. Затем положите его в миску и добавьте сахар-песок.

3. Разотрите масло с сахаром, затем туда же вбейте свежее куриное яйцо. Продолжайте размешивать, пока масса не станет полностью однородной.

4. Всыпьте в миску овсяные хлопья. Если они «быстрые», то можно предварительно их не распаривать. А если же хлопья для приготовления каши нужно варить, то лучше все же залить их небольшим количеством кипятка (50 мл) и оставить на 10-15 минут. После хлопья нужно положить в миску.

5. Пересыпьте в миску вяленую клюкву.

6. Всыпьте в миску просеянную пшеничную муку и дробленые ядра грецких орехов.

7. Все хорошенько перемешайте – овсяная масса для печенья готова.

8. Противень застелите фольгой. Фольгу можно смазать кусочком сливочного масла. Ложкой выложите небольшие порции овсяной массы. Поставьте противень в разогретую до 170 градусов духовку и запекайте печенье минут 15-20.

9. После запекания дайте печенью немного остыть. Перед самой подачей можно присыпать его сахарной пудрой.

Комментировать