Кто из нас не любит перекусить на ходу сочным и аппетитным уличным фаст фудом, таким как шаурма?! Но и такое блюдо очень легко создать в домашних условиях, к примеру – шаурму с копченой говядиной! Пряное мясо можно приобрести в любом близлежащем супермаркете в вакуумной оболочке. Вместо говядины допустимо использовать копченую курицу, окорочка, ветчину, колбасу – любой полуфабрикат, который нравится вам по вкусу. Начинки тоже довольно своеобразны: капустная нарезка, луковая, томатная, нарезка соленых огурцов, картофель фри, морковь по-корейски – выбирайте любую из них по желанию. Шаурма готовится в длинном овальном лаваше и либо сразу же съедается, либо поджаривается на электрическом гриле.
Ингредиенты
- 1 лаваш (длинный овальный)
- 120 г копченой говядины
- 4-5 помидоров (мелких)
- 1-2 соленых огурца
- 0,5 шт. репчатого лука
- 100 г пекинской капусты
- 1 зубчик чеснока
- 2-3 щепотки сладкой молотой паприки
- 50 мл сметаны любой жирности
- зелень петрушки по вкусу
- соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Промоем помидоры и нарежем дольками в пиалу. Лук очистим от кожуры, промоем и нарежем полукольцами. Промоем зелень петрушки, добавим в емкость к луку и посолим, поперчим. Протрем с нажимом, чтобы луковая нарезка выпустила сок. Соленые огурцы нарежем лентами, брусочками, а копченую говядину – средними брусочками. Промоем и нашинкуем кругами пекинскую капусту, слегка присолим. Очистим зубчик чеснока, спрессуем его в сметану, посолим и поперчим по вкусу, перемешаем готовый соус.
2. Развернем лист лаваша на рабочей поверхности, смажем его чесночной сметаной, присыплем паприкой по вкусу, выложим на сметану нарезку пекинской капусты и нарезку копченой говядины.
3. Затем выложим томатную нарезку, соленые огурцы и лук с зеленью. По желанию выложим оставшуюся сметану или подадим ее отдельно в соуснике.
4. Подвернем длинные края лаваша и свернем его рулетом – шаурма полностью готова! По желанию блюдо можно поджарить на гриле.
5. Подавайте шаурму с копченой говядиной сразу же после создания, разрезав пополам.
Комментировать
