Каким должен быть суп для ребенка. Советы по выбору и приготовлению
Приблизительно к годовалому возрасту рацион ребенка расширяется настолько, что в него можно смело включать супы. Данный тип питания интересен тем, что является одним из наиболее интересных “полей” для экспериментирования. Удивительно, но многие малыши начинают есть в супе те продукты, от которых отказываются в обычном виде. Мясо, овощи, крупы зачастую намного легче ввести в рацион, если использовать их в приготовлении данного блюда.
Молодые родители часто не знают, когда и какой суп можно давать ребенку. Простой ориентир поможет выбрать нужный рецепт: суп можно давать тогда, когда малыш уже ест используемые в приготовлении продукты. Ведь если кроха с удовольствием питается овощами в сыром или пюрированном виде, ничто не мешает попробовать новое блюдо с кусочками. К слову, именно наличие в супе кусочков часто пугает родителей. Волноваться не стоит: главное – чтобы каждый ингредиент был достаточно мягким для жевания. В этом случае риск подавиться сведен к минимуму.
Выбор продуктов для приготовления детского супа
Покупка ингредиентов в данном случае должна быть осознанной. Оценивать продукты следует по внешнему виду, запаху. Недопустимо приобретать овощи или мясо с рук, если продавец не имеет сертификата на товары. К сожалению, родители часто пренебрегают данной рекомендацией, полагая, что продукция на рынке по умолчанию лучше, нежели в крупных магазинах. Увы, это не так: магазинная продукция проходит обязательную сертификацию, т.к. торговая сеть в большей степени рискует, продавая некачественный товар. Рыночным продавцам проще уйти от ответственности в случае возникновения проблем. Это не означает, что необходимо полностью отказаться от походов на рынки: многие ярмарки действительно предлагают обширный ассортимент превосходных продуктов. Однако перед покупкой нелишне поинтересоваться у продавца соответствующими сертификатами.
Варить первые детские супы следует на овощном бульоне. Он намного легче усваивается, а по вкусу не уступает мясным. После года малыш смело может пробовать и мясные супчики.
Традиционные детские супы
Самыми популярными вариантами детских супов можно без преувеличения считать куриную лапшу, суп с фрикадельками, а также овощные варианты блюда. Предлагать малышу варианты с рыбой следует попозже: данный продукт является аллергеном, поэтому торопиться с вводом его в рацион крохи не стоит.
Готовя любой из супов, родители вольны экспериментировать с ингредиентами. Одни овощи легко заменить другими: вместо картошки положить кабачок, добавить капусту к луку, морковке. Картошка легко заменяется крупой: комбинируя различные виды круп, родители будут каждый раз получать новый вкус.
Готовое блюдо можно пюрировать погружным блендером. Суп-пюре обладает достаточно приятной консистенцией, напоминающей кашку. Многие дети предпочитают есть именно такой вариант блюда.
Готовые супы
Достойная альтернатива домашним супам – готовые блюда категории детского питания. Производители с мировым именем предлагают широкий ассортимент блюд, приготовленных из свежих, высококачественных ингредиентов. Разновидностей супов в баночках и коробочках великое множество: родители без проблем подберут вариант, соответствующий вкусам их малыша.
