Действительно, салат очень быстрый в приготовлении. На весь процесс «сборки» уйдет не более десяти минут. Этот рецепт очень мне помог при подготовке к небольшим посиделкам с друзями, когда нужно было быстро собрать к столу несколько вкусных, сытных и оригинальных закусок и салат. Салат с фасолью оказался очень кстати: банки с консервированной фасолью я всегда держу под рукой, помидоры черри тоже в доме есть, репчатый лук – всегда на месте. Для большей яркости, если есть возможность, очень хороши разноцветные помидоры: красные и желтые.
Так что все получилось в лучшем виде: новый салат подошел к крылышкам и составил хороший ансамбль с другими закусками. Быстро, вкусно и красиво!
Состав:
– 2 банки консервированной фасоли,
– 400 гр помидоров черри
– 2 – 3 красных репчатых лука,
– 2 ст.л лимонного сока,
– 4 ст.л. белого винного уксуса.
– 8 ст.л растительногом масла,
– соль,
– молотый перец,
– немного сахара,
– 4 ветки тимьяна,
Приготовление:
фасоль из банки слить через дуршлаг и переложить в салатник.
Для заправки в банку налить лимонный сок, уксус, масло, положить соль, перец, сахар. Добавить листочки тимьяна. Закрыть банку крышкой и взболтать до состояния эмульсии. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Помидоры черри разрезать пополам.
Помидоры и лук положить в салатник к фасоли, перемешать, полить заправкой.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
